과학의 힘을 빌려 자연을 닮아가려는 기업 KC Fresh
식품업계에서는 청결과 위생을 그 무엇보다 중요한 과제로 생각하고 있습니다. 이것을 해결하기위해 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템을 해썹(HACCP)이라 말하는데, 이번에 HACCP 인증을 받은 친환경 양계농장 ㈜케이씨프레쉬(KC Fresh)에 코마츠코리아 고속자동문 GF시리즈 설치한 시공사례를 소개하겠습니다.
[KC Fresch / 홈페이지 www.kcfresh.co.kr]
코마츠코리아 고속자동문 중에 식품 창고용으로 적합한 제품인 냉장/냉동고사양은 국내 유일한 제품으로 그 어느 기업에서도 흉내 낼 수 없는 모터에 히터를 부착하는 기술을 성공, 영하 25도의 냉동 창고에서도 사용가능하며 시트에 생긴 성에를 주기적인 시간마다 자동으로 제거해주는 제품을 ㈜케이스프레쉬 액란 저장창고에 시공하였습니다.
[사진] KC Fresh 공장전경
세계적으로 검증된 최첨단시스템 시스템
경남 거창에 위치한 ㈜케이씨프레쉬(KC Fresh)는 갓 태어난 계란을 24시간 내에 최첨단 공장으로 이동하여 신선함을 유지한 상태에서 전자동 ‘무균세척공정(CIP)’을 거쳐 깨끗하게 처리한 뒤, 꼼꼼한 검사를 거쳐 한 치의 세균오염도 허용하지 않는 ‘청정무균화공법(ESL)’으로 최상의 계란을 선별하여 액란을 생산하는 기업으로 공장에 구축된 시스템은 세계적으로 검증된 자동화시스템을 갖추고 있습니다.
철저한 냉장유통시스템
농장의 냉장보관, 집하장의 저온냉장시설, 계란수송을 위한 특장차량, 판매점에서의 냉장보관 등 철저한 냉장유통시스템은 안전과 위생을 최우선으로 생각하는 ㈜케이씨프레쉬의 경영철학이며, ㈜케이씨프레쉬(KC Fresh)만의 노하우는 계란을 가공하는 모든 식품의 기준이 되어 안전한 먹거리로 소비자의 식탁에 즐거움을 더해 준다고 자신하고 있습니다.
빠른스피드와 안전을 최우선으로 고려한 선정
(주)케이씨프레쉬는 청정무균화공법 및 무균세척공법공정 관리 등을 유지하여 청결한 위생을 위해 외부 이물질을 철저히 차단하고자 코마츠코리아 고속자동문을 설치하게 되었습니다.
다양한 고속자동문 업체 중에 코마츠코리아 고속자동문을 구매하게 된 이유는 타제품에 비해 월등히 빠른 스피드의 성능과 충돌사고시의 직원과 제품의 안전에 대비할 수 있는 설계, 여러 가지 공장과 주변 환경에 맞춤형으로 시공이 가능한 제품을 다수 보유하였음에도 끊임없이 연구와 개발을 멈추지 않고 고속자동문의 성능을 개선하고자 노력하는 코마츠코리아의 신뢰도를 높게 평가받아 선정 되었습니다.
탁월한 기능으로 품질향상 및 작업공정효과 만점
(주)케이씨프레쉬 정만기 부장님은 코마츠코리아 고속자동문의 옵트론 시트의 방충효과와 빠른 개폐속도는 냉동창고의 온도유지에 결정적인 기능을 하고 있다면서 "코마츠코리아 고속자동문에 사용된 옵트론 시트로 외부의 이물질 차단이 완벽하게 되는 것 같습니다. 또한 작업 시에도 빠르게 열고 닫치는 고속자동문은 냉장창고의 온도를 유지하는데 아주 탁월한 효과가있습니다." 라며 제품의 성능을 높이 평가해 주었습니다.
앞으로 액란 생산을 기반으로 2차 가공시설을 구축하여 계란분말, 낙각칼륨, 기능성소재개발을 추진 중에 있는 (주)케이씨프레쉬는 친환경양계농장으로 자리매김 할 것이며, 코마츠코리아는 더욱더개선된 성능과 완벽한 서비스체제 구축으로 국내 유수의 식품업체에게 꼭 필요한 고속자동문을 공급하고자 노력하겠습니다.